金瓶美酒

漫无边际的海岸线、湛蓝的湖泊、高耸的火山、巨大的冰川、郁郁葱葱的山谷、原始森林和沙漠——在这片国土上，处处遍布着风格迥异的奇观，这些仅仅是其中的一部分。智利北部是广漠、干燥的阿塔卡马沙漠，南部是莽莽冰原，而中部的山谷和葡萄园受到安第斯山脉，太平洋以及中南部原始森林的重重保护，免受外来虫害以及疾病的侵袭，在所有种植了葡萄酒的国家中，是唯一保持了纯正古老的法国葡萄根的国度。

智利是优良葡萄酒与烈性酒的著名产地。智利葡萄酒以其口感、风味与数百年的制酒历史赢得了世界佳酿的美称。智利葡萄酒产区的山谷拥有酸碱适中的土壤，充足的日光照射，以及适宜的温度、温度条件，这里种植的葡萄用来酿造优质葡萄酒，在产量、销售和国际知名度等方面都名列前茅。

由于智利夏季干燥，没有虫害和霉菌，同时地理位置形成了天然屏障，所以，葡萄园不会受到葡萄根瘤蚜与其他外来疾病的侵袭，酒厂可以利用最天然的条件来种植葡萄，用有机的方法酿造世界上最具原生态的葡萄酒。

智利广袤的国土上种植着19世纪、早在那场波及世界的毁灭性葡萄根瘤蚜枯萎病发现之前就引进的优质葡萄藤。这种不受感染的藤帮助其他葡萄种植地区实现了复苏，并因此成为了智利全国以及全世界的共同财富。

智利的主要葡萄酒产区是阿塔卡马、科金博、阿空加瓜山，以及中部和南部的山谷。这些地区种植了许多优质葡萄，特别是赤霞珠、美乐、赛美蓉、西拉、莎当尼、白苏维浓、雷司令、黑皮诺、琼瑶浆和卡门纳等。

智利理想的气候和土壤条件，一流的水果生产，卫生的采摘过程，吸引了世界众多知名酒厂的进驻。大名鼎鼎的桃乐丝酒厂、拉斐酒庄、保乐利加公司、加州酿酒厂、佛朗西斯哥州、布鲁诺·布莱特和葛朗德·马尔聂尔酒厂，在智利都有相当规模的业务。这些知名酒厂带动了智利的酿酒技术革新和硬件设备升级，给智利的本土制酒业带来了彻底的转变，引领了全球对智利葡萄酒不断增长的需求。

智利著名的葡萄产区主要有：Maipo Valley美宝谷、Aconcagua Valley阿空加瓜山谷、Cachapoal Valley卡恰帕山谷、Rapel Valley兰佩谷、Curieo Valley嘉利谷、Maule Valley摩利谷、Casablanca Valley卡萨布兰卡山谷等。

智利盛产Cabernet Sauvignon赤霞珠（卡本纳-苏维翁）、Merlot美乐、Carménère卡门纳、Chardonnay莎当尼、Sauvignon blanc白苏维浓等葡萄，其中智利的Merlot美乐是全球性价比非常高的；而卡门纳是智利一个非常有特色的红葡萄品种。

“左边是海，右边是山。”正是由于具备得天独厚的自然条件，再结合当地人文氛围和科技管理工艺，使得智利葡萄酒成为性价比最高的红酒，并被誉为“离最好只差咫尺”。